Bệnh viêm gan B nên ăn gì và kiêng ăn gì?

Chế độ dinh dưỡng cực kỳ quan trọng với người có virus viêm gan B. Một chế độ ăn khoa học giúp người bệnh khỏe mạnh, có sức đề kháng nội sinh tốt hơn từ đó khả năng chống lại virus viêm gan B cũng hiệu quả hơn. Người bị bệnh viêm gan B nên ăn gì và kiêng ăn gì sẽ tốt cho tình trạng bệnh của mình?

Bệnh viêm gan B nên ăn gì?

Gan là cơ quan nội tạng quan trọng đảm nhận nhiều chức năng như bài tiết và đào thải độc tố, chuyển hóa chất dinh dưỡng,… Khi bạn đưa vào cơ thể những thực phẩm chứa chất độc hại sẽ làm tăng gánh nặng làm việc của gan, khiến chức năng gan ngày càng kém hơn, cũng đẩy nhanh tiến trình phá hủy tể bào gan.

Chính vì thế, việc người bị bệnh viêm gan B nên ăn gì được rất nhiều người quan tâm. Tùy theo tình trạng bệnh cụ thể của người bị viêm gan B đang ở mức độ nào mà sẽ có một chế độ ăn cụ thể. Tuy nhiên, có một số thực phẩm mà người bị viêm gan B nên ăn sẽ tốt cho tình trạng bệnh, đó là:

1. Trái cây tươi

Trái cây tươi là nguồn cung cấp vitamin cho cơ thể, đặc biệt là những loại trái cây giàu vitamin C như cam, bưởi, đu đủ, dâu tây, ổi, việt quất… rất có lợi cho người bị viêm gan B. Các loại vitamin này giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể, giúp kháng lại virus viêm gan B, đồng thời làm tăng khả năng thải độc của gan.

Trái cây rất giàu vitamin và tốt cho người bị viêm gan B - Ảnh minh họa: Internet

2. Rau xanh đặc biệt rau màu xanh sẫm

Các loại rau xanh, dặc biệt là rau lá màu xanh sẫm như rau ngót, rau bina, bông cải xanh,… có chứa nhiều vitamin, các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào gan, giúp tăng khả năng của hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa ung thư gan. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ từ các loại rau này cũng giúp hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn, giảm đi gánh nặng cho gan và hỗ trợ thải bớt những độc tố tích tụ trong cơ thể.

3. Sữa và các sản phẩm từ sữa

Sữa và các sản phẩm từ sữa như sữa chua, váng sữa, phomai, sữa chua uống… giúp bổ sung vitamin, canxi và giúp hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa. Người bị viêm gan B thường bị thiếu hụt vitamin D do chức năng hòa tan vitamin D của gan bị suy giảm.

Sữa cung cấp vitamin D cho người bị bệnh gan - Ảnh minh họa: Internet

Mỗi ngày uống khoảng 200-500ml sữa tươi hoặc ăn 1-2 hộp sữa chua hay 1 miếng phomat để cung cấp thêm vitamin D cho cơ thể. Ngoài ra người có virus viêm gan B nên ăn các thực phẩm giàu vitamin D khác như ngũ cốc, sò, dầu gan cá…

4. Uống đủ nước

Mỗi ngày uống 1,5-2 lít nước giúp hỗ trợ gan và thận đào thải độc tố qua đường tiết niệu. Ngoài nước lọc thì người bị bệnh viêm gan B có thể uống các loại nước khác như nước vối, nước trà thảo mộc, nước ép rau má, nước ép trái cây như ổi, cam, bưởi… Tuy nhiên chỉ nên dùng với lượng ít vừa phải.

Bên cạnh các thực phẩm nên như trên thì người bị bệnh viêm gan B nên ăn gì để đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng? Các khẩu pần tinh bột, chất đạm, chất đường, cũng cần phải được bổ sung đầy đủ vào chế độ ăn hàng ngày. Các chất dinh dưỡng nên được sử dụng ở mức vừa phải, cân đối, không quá ít và quá nhiều với tình trạng

Xem thêm: 

Viêm gan B uống thuốc gì mau hết bệnh?

5 thói quen cực kỳ nguy hiểm của người bị viêm gan B: Cần phải tuyệt đối tránh

Những yếu tố nào làm virus viêm gan B mãi không về được âm tính?

Bệnh viêm gan B kiêng ăn gì?

1. Thức ăn cay nóng

Các thức ăn có tính nóng và quá bổ dưỡng như thịt bò, thịt dê, thịt chó, baba hay các món ăn có nhiều gia vị cay nóng như ớt, tiêu,… sẽ khiến cho tình trạng gan đang bị tổn thương trở nên nghiêm trọng hơn. Gan đang chịu ảnh hưởng của virus viêm gan B vốn đã bị suy giảm chức năng gan, khi bạn nạp thêm các thực phẩm này vào sẽ khiến gan không thể chuyển hóa được hết các chất dinh dưỡng, sẽ khiến gan thêm mệt mỏi, quá tải.

Thịt dê không phải là thực phẩm thích hợp cho người bị viêm gan B - Ảnh minh họa: Internet

2. Nội tạng động vật

Nội tạng động vật như tim, gan, phèo, ruột… của lợn, bò, dê là các món ăn khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên đây lại là thực phẩm tối kỵ với những người bị các bệnh lý về gan, trong đó có viêm gan B. Nội tạng động vật cũng có chứa nhiều chất độc, chất béo, khi đưa vào cơ thể sẽ làm tăng gánh nặng cho gan.

3. Các món nhiều muối, nhiều đường

Người bị bệnh viêm gan B kiêng ăn gì? Các đồ ăn chứa nhiều muối, nhiều đường không tốt cho chức năng gan. Natri trong muối khiến gan bị ứ nước sưng phù, lượng đường quá cao làm cản trở chức năng và hoạt động của gan, gây khó khăn trong quá trình trao đổi chất.

4. Thực phẩm quá nhiều chất xơ

Người bị gan không nên ăn thực phẩm có quá nhiều chất xơ sẽ gây ra tình trạng khó tiêu, nặng hơn có thể gây giãn nở đường ruột và gây xơ gan tĩnh mạch. Các loại thực phẩm như măng, rau muống, hành, hẹ là những thực phẩm cần hạn chế hoặc không nên sử dụng.

Ngoài ra, người bị viêm gan B cũng không nên ăn các thức ăn sống, còn tái, chưa được nấu chín, các loại thức ăn nhanh được chiên rán nhiều dầu mỡ và có nhiều phụ gia. Hải sản, thực phẩm đóng hộp, nhân sâm, đồ ăn nhiều dầu mỡ cũng là thực phẩm không nên sử dụng để tránh cho tình trạng bệnh viêm gan B trở nên nghiêm trọng hơn.

Như vậy bạn đã biết bệnh viêm gan B nên ăn gì và kiêng ăn gì thì sẽ tốt cho sức khỏe. Bên cạnh thực hiện một chế độ ăn uống khoa học thì bệnh nhân cần nghỉ ngơi hợp lý, sử dụng thuốc đầy đủ, đúng giờ theo đúng chỉ dẫn cua bác sĩ và các chuyên gia y tế.