Chế độ dinh dưỡng cho người bị gan nhiễm mỡ

Người bị gan nhiễm mỡ nguyên nhân chủ yếu là do chế độ sinh hoạt và ăn uống không hợp lý. Chính vì vậy, chế độ dinh dưỡng cho người bị gan nhiễm mỡ cần phải đầy đủ và khoa học để góp phần tích cực vào hiệu quả điều trị bệnh.

Gan nhiễm mỡ là gì?

Gan nhiễm mỡ là tình trạng các chất béo tích tụ tại các mô gan và gây viêm. Có nhiều lý do gây ra tình trạng gan nhiễm mỡ là ro rượu bia, do thừa cân hoặc do di truyền. Gan nhiễm mỡ căn bản là không có hại nhưng tình trạng gan nhiễm mỡ gây viêm gan kéo dài có thể làm giảm chức năng gan, dẫn đến xơ gan. Gan nhiễm mỡ chia thành các cấp độ: 1, 2, 3 tương đương với mức độ nặng dần và tỷ lệ mỡ cao dần trong lá gan.

Gan nhiễm mỡ có thể gây biến chứng xơ gan - Ảnh minh họa: Internet

Chế độ dinh dưỡng cho người bị gan nhiễm mỡ

Chế độ dinh dưỡng cho người bị gan nhiễm mỡ là vô cùng quan trọng. Bở vì đa số người bị gan nhiễm mỡ có tình trạng béo phì, tiểu đường, thừa cân, cao huyết áp… và có nồng độ cholesterol trong máu cao.

Khi được bác sĩ chẩn đoán gan nhiễm mỡ, các bác sĩ sẽ khám tổng quát thêm những yếu tố hay bệnh lý liên quan khác như: mỡ máu, huyết áp, chỉ số đường huyết, đánh giá chức năng gan… từ đó đưa ra phác đồ điều trị thích hợp và chế độ dinh dưỡng hợp lý.

Nếu như ngườibệnh thừa cân, béo phì thì chắc chắn việc cần làm là phải giảm cân. Bằng việc hạn chế nạp năng lượng dư thừa, hạn chế các chất béo, ăn đa dạng các loại rau, củ quả và trái cây tươi, tăng vận động cơ thể và giúp ổn định đường huyết áp.

Chất đường bột: Người bị gan nhiễm mỡ nên ăn ít hơn các loại thực phẩm như cơm gạo trắng, bún, mì, phở, bánh mì… vì nếu thừa sẽ gây dư thừa năng lượng, càng làm tăng tích tụ mỡ trong gan và trong cơ thể.

Bệnh nhân gan nhiễm mỡ nên ăn các loại ngũ cốc nguyên cám - Ảnh minh họa: Internet

Chất đạm: Trong giai đoạn nhẹ, khi gan nhiễm mỡ chỉ ở giai đoạn F1, F2 thì bệnh nhân vẫn có thể ăn lượng chất đạm bình thường là khoảng 50g thịt hoặc 100g cá hay 100gr đậu hũ trong một bữa ăn. Tuy nhiên, khi chức năng gan đã bị suy giảm thì cũng nên giảm lượng đạm ăn vào, tránh làm cho gan bị quá tải, gây viêm gan và xơ gan trầm trọng hơn.

Xem thêm: 

 Gan Nhó Kỳ Nam: Bí quyết vàng giúp “Ngọc Hoàng” Quốc Khánh hết gan nhiễm mỡ, men gan cao

Triệu chứng của bệnh men gan cao như thế nào?

Chế độ dinh dưỡng cho người bị xơ gan còn bù và xơ gan mất bù

Chất béo: Người bị gan nhiễm mỡ rất cần chú ý đến việc ăn những thực phẩm giàu chất béo. Tốt nhất là phải hạn chế tối đa chất béo no (hay còn gọi là béo bão hòa) từ các thực phẩm như mỡ động vật, nội tạng (tim, gan, cật), da, các thức ăn chiên xào nhiều dầu mỡ. Nên ăn ít nhất 2 lần mỡ cá mỗi tuần với một lượng nhỏ vừa phải). Nên dùng dầu thực vật như dầu hướng dương, dầu hạt cải, dầu oliu để xào với một lượng nhỏ.

Ưu tiên ăn các loại chất béo có lợi thay vì mỡ động vật - Ảnh minh họa: Internet

Rau củ quả: Mỗi ngày người bị gan nhiễm mỡ cần ăn khoảng 300g rau củ (tương đương 1 chén mỗi bữa) và ăn 200g trái cây các loại để cung cấp thêm nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất.

Cân nặng: Mỗi người trưởng thành nên giữ một mức cân nặng vừa phải vì thừa cân có thể gây ra rất nhiều nguy cơ, trong đó có gan nhiễm mỡ. Ví dụ, với người cao 1,6 m thì cân nặng nên có là 1,6 x 1,6 x 22 = 56 kg. Nếu người cao 1,6 m mà nặng quá 64kg (trên chuẩn khoảng 20%) tức là đã quá thừa cân và cần phải giảm cân dần dần cho đến khi đạt cân nặng lý tưởng. Việc giảm cân này giúp giảm mỡ máu, giảm đường máu và giảm cả tích tụ mỡ trong nội tạng, trong đó có mỡ gan.

Nếu thừa cân bệnh nhân cần giảm cân - Ảnh minh họa: Internet

Giải đáp một số thắc mắc về dinh dưỡng của bệnh nhân gan nhiễm mỡ

1. Gan nhiễm mỡ có ăn trứng được không?

Bệnh nhân gan nhiễm mỡ vấn có thể ăn trứng được. Tuy nhiên, trứng là một thực phẩm chứa nhiều đạm và chát béo nên khi gan nhiễm mỡ ở tình trạng nặng, chức năng gan kém và thoái hóa nhiều thì không nên thường xuyên sử dụng trứng trong thực đơn. Mỗi tuần chỉ ăn 1-2 quả trứng.

2. Gan nhiễm mỡ có nên kiêng hoàn toàn chất béo không?

Gan nhiễm mỡ không phải hoàn toàn kiêng tất cả các loại chất béo. Vì chất béo là nguồn dinh dưỡng cần thiết đảm bảo cho nhiều chức năng của cơ thể. Tuy nhiên, hãy biết cách lựa chọn các loại chất béo có lợi. Nên ưu tiên chọn những loại chất béo có nguồn gốc thực vật, ví dụ như dầu oliu, dầu macca, dầu hướng dương, quả bơ… Hạn chế các loại mỡ động vật, nội tạng, thịt mỡ, da động vật…

3. Gan nhiễm mỡ có nên kiêng đường không?

Người bị gan nhiễm mỡ vẫn cần ăn đủ lượng đường bột để đảm bảo cung cấp năng lương. Hãy ưu tiên ăn các loại ngũ cốc nguyên cám, gao lứt, đậu đỗ, khoai lang. Hạn chế các loại tinh bột đã qua chế biến. Hạn chế đường trong các loại kẹo, bánh, nước ngọt có gas, chè, kem,… Tránh ăn các loại đường đã qua chế biến như đường trắng, đường cát. Có thể lựa chọn đường ăn kiêng cho người tiểu đường, béo phì.

4. Gan nhiễm mỡ nên kiêng ăn những thực phẩm nào?

Người bị gan nhiễm mỡ nên kiêng các loại thực phẩm sau đây:

- Các loại thịt đỏ quá giàu protein sẽ làm tăng gánh nặng chuyển hóa cho gan

- Các loại gia vị cay nóng như tiêu, ớt,

- Các loại hoa quả có hàm lượng đường quá cao như: xoài, dứa, hồng xiêm,…

- Các loại đồ uống như rượu, bia, đồ uống có cồn,….

Người bị gan nhiễm mỡ tuyệt đối nên kiêng các loại rượu bia - Ảnh minh họa: Internet

Ngoài thực hiện một chế độ dinh dưỡng khoa học như trên thì một giải pháp nhanh chóng, an toàn giúp bệnh nhân gan nhiễm mỡ nhanh chóng phục hồi, tăng kết quả điều trị đó chính là Gan Nhó Kỳ Nam.

Gan Nhó Kỳ Nam là một sản phẩm chiết xuất 100% từ thảo dược tự nhiên, giúp hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa biến chứng bệnh gan nhiễm mỡ hiệu quả. Với thành phần là rễ cây nhó đông và cây bí kỳ nam, gan nhiễm mỡ giúp tăng cường chức năng gan, giúp gan khỏe mạnh, hoạt động tốt hơn và tăng cường sức đề kháng cho bệnh nhân trong suốt quá trình điều trị.

Để tìm hiểu kỹ hơn thông tin về Gan Nhó Kỳ Nam, mời các bạn xem TẠI ĐÂY